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影响细胞氧化的胍基乙酸当前的研究表明，胍基乙酸会影响细胞氧化-抗氧化体系。胍基乙酸可以看作是抗氧化剂，也可看作是助氧化剂。病理条件下过量积累或者经纹状体内注射胍基乙酸会引发氧化应激。 胍基乙酸 不过，日粮中胍基乙酸可通过激活一些抗氧化酶的活性和增加总抗氧化能力来提高细胞抗氧化水平，以上不同于过去报道的注射或者过度积累不同水平胍基乙酸的结果。当经纹状体内注射胍基乙酸后，脑部胍基乙酸含量高达100 μmol·L-1时，胍基乙酸发挥促氧化作用；当胍基乙酸注射后，血清中含量相对较低时，会发现其发挥抗氧化作用。 以化学角度看，胍基乙酸会产生活性氧，因为其共轭碱可以贡献一个电子，生成一个强大自由基—过氧化物[21]。因此，单纯的胍基乙酸起的是促氧化作用。然而，在注射胍基乙酸后，其相关的代谢物（肌酸和精氨酸）可以清除自由基，以此来看，胍基乙酸可起到抗氧化作用。理论上胍基乙酸代谢不受干扰或者外源提供中低剂量的胍基乙酸时，胍基乙酸可能不会影响细胞氧化作用或者通过肌酸-精氨酸代谢物发挥抗氧化作用。 然而一旦胍基乙酸代谢不正常或者高剂量积累时，胍基乙酸会发挥促氧化作用，引起氧化应激。但是，有关胍基乙酸和细胞氧化-抗氧化状态的关系还未有确切答案。
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